Experimente essa receita versátil e saudável de galettes de abobrinha. São feitas com ingredientes simples e frescos e são fáceis de preparar.

Ingredientes para galettes de abobrinha

• 2 abobrinhas médias
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 2 ovos
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva para grelhar

Modo de Preparo

1. Rale as abobrinhas e a cebola em um ralador grosso. Esprema bem para retirar o excesso de líquido.
2. Em uma tigela, misture as abobrinhas e a cebola raladas com os dentes de alho picados, os ovos, a farinha de trigo e o queijo parmesão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de azeite de oliva em fogo médio.
4. Com uma colher, pegue porções da massa de abobrinha e coloque na frigideira, formando pequenas galettes. Espalhe a massa com as costas da colher para que fiquem finas e uniformes.
5. Grelhe as galettes por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até ficarem douradas e crocantes.
6. Sirva as galettes de abobrinha quentes, acompanhadas de uma salada verde ou molho de sua preferência.

Imagem: Depositphotos.