O brigadeiro de chocolate branco é uma deliciosa variação do tradicional brigadeiro brasileiro, com sabor incrível. Para preparar esse docinho, você precisará dos seguintes ingredientes:

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 100g de chocolate branco picado
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 1 pitada de sal
• Confeitos de sua escolha para decoração

Modo de Preparo:

1. Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado, o chocolate branco picado e a manteiga.
2. Leve a panela ao fogo baixo e, mexendo sempre, cozinhe até que o chocolate derreta completamente e a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Esse processo pode levar cerca de 10 a 15 minutos.
3. Adicione a essência de baunilha e a pitada de sal, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.
4. Retire a panela do fogo e transfira a massa para um prato untado com manteiga. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
5. Após esfriar, unte as mãos com manteiga e modele pequenas porções da massa em formato de bolinhas.
6. Passe as bolinhas nos confeitos de sua escolha, garantindo que fiquem bem cobertas.

Para garantir a textura e o sabor ideal do brigadeiro de chocolate branco

É importante usar chocolate branco de qualidade, pois isso impacta diretamente no resultado final. Além disso, cozinhar em fogo baixo e mexer constantemente evita que a mistura queime ou grude na panela. Caso a massa fique muito mole para enrolar, deixe-a na geladeira por alguns minutos até firmar.

Na apresentação, uma sugestão é servir os brigadeiros em forminhas decorativas e dispostos em uma bonita bandeja. Para uma decoração mais sofisticada.

Imagem: Depositphotos.